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青花腐乳

2020-04-22 14:23:44
青花腐乳

产品名称:青花腐乳

配料:水、大豆、面粉、食盐、白酒、白砂糖、食品添剂(红曲米、食用氯化镁、消泡剂)

执行标准:SBT10170

氨基酸态氮(以氮计):≥0.42g/100g

生产许可证:SC103154200751

生产日期(批号):见商标

保质期:避光12个月

规格:360g瓶

食用方法:开启即食烹任佐餐

贮存条件:密封、常温、避光

温馨提示:本品表面若出现白点或白片,系发酵过程中氨基酸结晶,不影响食用。

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青花腐乳

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%~20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收。

腐乳怎么保存

1,用干燥无水分的筷子夹腐乳

每次吃的时候,先用干净的筷子夹出,没有吃完的不要再放回瓶内,避免产生亚硝酸盐。

2,低温保存

没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏或放到避光通风阴凉处。

3,腐乳里的汤汁不要倒掉

没有吃完不要把腐乳汁倒出来,腐乳汁有防止变质的作用,吃剩的腐乳汁可以烧菜,例如:腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。

青花腐乳

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