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有机醋
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2020-04-07 14:12:31

从古至今,柴米油盐酱醋(有机醋)茶,七件事造就了中国博大精深的饮食文化,中国平民百姓每天为生活而奔波的也是这七件事,从“开门”(即开始家庭一天正常运作之时或持家,维持生计),就离不开这七件维持日常生活的必需品。

而醋作为其中之一,乃与中国悠久的饮食文化有关,今天我们就来说说“有机醋”。

有机醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的有机粮食(高粱、黄米、糯米等)为主料,有机谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途广泛,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

有机醋的主要功效:

1.消除疲劳

有机醋含有20多种氨基酸,它们可以积极地参与人体能量代谢,消除人体疲劳。所以在疲劳时,饮上一些有机醋饮品,可使人恢复精力,刺激食欲。

2.消炎止痛

人的身体活动时,在肌肉中会有乳酸堆积。这些乳酸会使肌肉变硬,发生肩、颈、腰、腿、背、肘等处的酸痛胀。而有机醋进入人体后,其所含有机酸会积极参与这些乳酸的代谢,预防乳酸的堆积。如果疼痛已经严重,可用有机醋专用止痛外敷品外敷,效果明显。

3.帮助減肥

有机醋不仅可以消除疲劳,还是一种非常好的减肥食品。有机醋中含有的氨基酸,有7种氨基酸被称为减肥氨基酸。因为它们可以抑制脂肪细胞之间的结合,从而可以减少脂肪的堆积,来达到减肥的目的。

4.平抑血压

有机醋对高、低血压患者有特殊功效,是最为简单易行的绿色血压伴侣。

5.预防动脉硬化

有机醋和鱼搭配的菜品,营养合理、食用科学。因为溶于醋的钙质,易被人体吸收。

6.降低血糖

有机醋是糖尿病患者的福音。使用得当,非药胜药。方便患者。

7.解暑

发现有中暑症状时,用有机醋加白糖冲开水,凉后饮用,会很快好转。

8.防晕车船

经常晕车晕船者,乘车船前适量饮用开水冲淡的有机醋,反应可大大减轻。在旅途中偶然闻闻浸过有机醋的手帕晕车晕船可止。

9.止血

流鼻血时,用药棉蘸有机醋塞鼻,血即止。

10.除牙垢

牙齿发黄、发暗、有牙垢,可在每次刷牙时往牙膏上滴两滴有机醋再刷,这样持之以恒,就可除去牙垢,使牙齿洁白而有光泽。

11.解酒醉

用上有机醋数滴加入温开水中,喝后可解酒醉。

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